以開發中國特色資源食品為主旨，由中國食品科學技術學會和杭州艾菲曼浦香料香精有限公司主辦的第二屆恒楓杯“中國味、為中國”娃哈哈大學生創意大賽在浙江大學、天津科技大學、江南大學、上海應用技術學院等8所高校拉開帷幕。3月26日，中國食品科學技術學會莫英杰老師和杭州杭州艾菲曼浦香料香精有限公司柳雯老師到我校為本次大賽作宣講。
本次大賽取材限定為“茶”和“藥食兩用”，倡導地方特色茶資源的挖掘和具有保健功效食材產品的開發。鼓勵參賽者以獨特的構思，創新的配方和先進的工藝技術，融合素材選擇、包裝設計、飲食文化、市場概念等方面設計、開發產品，充分體現作品的特色。
大賽歷時六個月，設立最佳創意獎、最佳包裝設計獎、最佳資源開發獎和最佳工藝獎，學生以團隊形式參賽。
香料香精技術與工程學院認真組織學生積極參與，將以此次大賽為契機，進一步推進大學生科技活動的開展，從而帶動學風建設，提高學生的創新意識和創新能力。
[文：香料學院 俞苓]
[責任編輯：宣傳部 呂客]
