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導(dǎo)師介紹

導(dǎo)師姓名

王化田

導(dǎo)師性別

男

職務(wù)職稱

香料香精化妝品學(xué)部黨委書記 副教授

所在院系

香料香精化妝品學(xué)部食品科學(xué)與工程系

一級學(xué)科

輕工技術(shù)與工程

二級學(xué)科

生物與醫(yī)藥

研究方向

生物資源與化學(xué)工程

聯(lián)系電話

02160873501,13681600791

電子郵箱

wanghuatian@sit.edu.cn

個人簡介

理學(xué)博士。現(xiàn)任上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精化妝品學(xué)部黨委書記（包括：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院、國際化妝品學(xué)院和東方美谷研究院）。主要從事生物質(zhì)資源與化學(xué)工程方面的研究，植物資源開發(fā)與利用，天然產(chǎn)物（香料）提取、分離、純化和應(yīng)用研究等。主持和參與多項(xiàng)省部級和企業(yè)委托科研項(xiàng)目，在SCI收錄期刊及中文核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)，副主編《保護(hù)植物分類及識別》。2017年獲上海市級教學(xué)成果獎特等獎（排名第二）。

學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷

學(xué)習(xí)經(jīng)歷：

2012.09-2017.01  上海師范大學(xué)環(huán)境科學(xué)專業(yè)獲理學(xué)博士學(xué)位

1999.09-2002.03  東北林業(yè)大學(xué)植物學(xué)專業(yè)獲理學(xué)碩士學(xué)位

1991.09-1995.07  現(xiàn)齊齊哈爾大學(xué)生物教育專業(yè)獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位

工作經(jīng)歷：

2004.01-至今     上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)副教授

2013.12-2014.09  美國俄克拉荷馬大學(xué)訪問學(xué)者

1995.7-2003.12   齊齊哈爾大學(xué)講師

科研工作與成果

主持或參加科研項(xiàng)目：

1.江蘇尚香食品有限公司，企業(yè)橫向課題，J2019-249，一種湯包特制皮凍和魚湯湯料加工工藝的研究，2018-12至2020-12，15萬，已結(jié)題，主持。

2.江蘇驥洋食品有限公司，企業(yè)橫向課題，J2018-15，肉制品穩(wěn)定性及風(fēng)味的技術(shù)研究，2018-07至2019-07，10萬，已結(jié)題，主持。

3.上海市教育委員會，上海市教委基金項(xiàng)目，紅景天中香豆素類物質(zhì)的研究，2005-01至2006-12，6萬元，已結(jié)題，參加。

代表性論文：

1. Yao, Lingyun;   Mo, Yifan; Chen, Da; Feng, Tao; Song, Shiqing; Wang, Huatian; Sun, Min. Characterization of key aroma compounds in Xinjiang   dried figs (Ficus carica L.) by   GC–MS, GC–olf actometry, odor activity values, and sensory analyses, LWT,   2021, 150: 0-111982.

2.Tao Feng;   Zhongshan Hu; Ling Chen; Da Chen; Xu Wang; Lingyun Yao?; Min Sun; Shiqing   Song; Huatian Wang. Quantitative   structure-activity relationships (QSAR) of aroma compounds in different aged   Huangjiu, Journal of Food Science, 2020, 85(10): 3273-3281.

3.Tao Feng; Da   Chen; Haining Zhuang; Lingyun Yao; Zhongshan Hu; Min Sun; Shiqing Song; Xiao Zhu;   Huatian Wang; Ke Wang.   Emulsion-based delivery systems for curcumin: Encapsulation and interaction   mechanism between debranched starch and curcumin., International journal of   biological macromolecules, 2020, 2020

4.Huatian Wang, Yumei Zhou, Yang Chen,   Quanxi Wang*, Lifen Jiang, Yiqi Luo. Allelopathic potential of invasive Plantago virginica on four lawn   species. PLOS ONE, 2015, DOI:10.1371/journal.pone.0125433.

5.王化田，龔鋼明. 大孔樹脂純化紅景天甙工藝的研究. 食品科學(xué)，2007，28：117 - 120.

6.王化田，龔鋼明. 高山紅景天超臨界CO2萃取工藝的初步研究. 食品科技，2006，10： 92 - 94.

7.王化田，龔鋼明. 食用乙醇常溫浸提法提取紅景天苷. 食品工業(yè)，2006，3：34 - 35.

授權(quán)專利：

1.王化田，龔鋼明.含天然植物防曬成分的防曬乳及其制備方法，2008-04-16，中國，CN200510024714.7.

2.王化田，龔鋼明.含天然植物防曬成分的護(hù)發(fā)素及其制備方法，2007-10-31，中國，CN200510024717.0.

3. 龔鋼明，王化田.含天然植物防曬成分的防曬霜及其制備方法，2008-09-03，中國，CN200510024715.1.

4.龔鋼明，王化田，姜小峰. 一種紅景天多酚類微膠囊及制備方法，2012-05-23，中國，CN201010111965.X.

社會學(xué)術(shù)團(tuán)體兼職

上海市政府采購專家、浙江省溫州市科技專家、浙江省金華市科技專家。

主要研究方向

生物資源與化學(xué)工程，天然產(chǎn)物（香料）提取、分離、純化和應(yīng)用研究等。

近3年指導(dǎo)研究生的就業(yè)情況

近三年研究生就業(yè)率100%。