簡歷 | ||
導師姓名 | 黃娟 |
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導師性別 | 女 | |
職務職稱 | 講師 | |
所在院系 | 香料香精化妝品學部 | |
一級學科 | 化學工程與技術 | |
二級學科 | 化學工程 | |
研究方向 | 食品原料學、傳遞原理 | |
聯系電話 | 021-60873240，13482289025 | |
電子郵箱 | huangj@sit.edu.cn | |
個人簡介 | ||
黃娟，女，1983.11-，博士，現任上海應用技術大學講師。主講本科生課程：《生物工程設備》、《生物工程設備綜合實驗》、《生物工程設備課程設計》、《發酵工廠設計概論》及《計算機在生物工程中的應用》。研究方向為食品原料學、傳遞原理，具體包括不穩定風味化合物包埋、農產品風味分析、生物體系流變及反應器流體力學。 主持上海應用技術大學中青年教師科技人才發展基金（ZQ2021-4）上海市高校青年教師培養資助計劃（Zzyy15117），上海應用技術大學引進人才計劃（YJ2014-39）及企業橫向課題三項。共申請專利3項，其中授權1項；發表相關論文16余篇，其中SCI/EI收錄5篇，第一作者&通訊作者13篇。 | ||
學習與工作經歷 | ||
2013/09 –至今， 上海應用技術大學，香料香精化妝品學部，講師
2006/09 – 2013/07，華東理工大學，化學工程，博士
2004/09–2006/07， 華東理工大學，化學工程，碩士
2002/09 – 2004/07，濟南大學，化學工程與工藝，學士
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科研工作與成果 | ||
主持和參與的項目： 1. 主持“雙軸復合葉輪流場協同效應的研究”（校內基金，編號 ZQ2021-4，6萬元，2022.01-2024. 12） 2. 主持“香精包合物制備反應器放大規律的研究”（企業開發，編號 J2020-57，5萬元，2020.03-2021. 03） 3. 主持“化妝品產品乳化工藝數值模擬方法的開發研究”（企業開發，編號 J2015-37，4萬元，2015.09-2016. 09） 2.,主持“本體ABS聚合釜攪拌流場與剪切場模擬研究”（企業開發，編號 J2014-43，15萬元，2014.03-2015.04 ） 3. 主持“復合液滴體系流變性表征及其長期物理穩定性預測”（上海高校青年教師培養資助計劃，編號 ZZyy15117，5萬元，2015.03-2017.03） 4. 主持“香精微膠囊體系流變與穩定性關系研究”（上海應用技術學院引進人才項目，編號YJ2014-39，3萬元，2014.07-2016.07） 近期發表的文章： (1) Juan Huang, Botao Zhang, Gance Dai, Chen Chen, Haiyan Yu, Huaixiang Tian*, Synergistic effects in coaxial mixers: the controlling strategy of the flow and shear, Chemical Engineering Technology, 2022, 45(2)：210-219. (2) Juan Huang, Gance Dai, Synergistic and interference effects in coaxial mixers: Numerical analysis of the power consumption, Chinese Journal of Chemical Engineering, 2018, 26: 684-694. (3) Juan Huang, Gance Dai, Granular flow of corn stover particles in helical ribbon stirred tank, International Journal of Chemical Reactor Engineering, 2017,15(3):1-9. (4) 黃娟，朱孔春，螺帶-螺桿攪拌槽內流動與剪切特性的數值模擬，上海應用技術學院學報(自然科學版)，2016，16(3)：262~267 (5) Juan Huang, Jian Zhang, Yanqing He, Jie Bao, Gance Dai , Dynamic characteristics and speed control strategy of cellulose hydrolysis reactor at high solids loading, International Journal of Chemical Reactor Engineering, 2013,11(1):417~429 申請及授權專利： 黃娟，代名揚，肖作兵，牛云蔚，朱廣用，寇興然，田懷香 一種羥丙基-β-蘋果香精包合物制備裝置及方法，202110550378.9 黃娟，鮑杰，戴干策，張家庭 同軸異速組合槳反應器及其工業應用，201210510114.1 戴干策，鮑杰，張家庭，黃娟，張建，組合攪拌槳，實用新型，ZL200920068502.2 | ||
主要研究方向 | ||
不穩定風味化合物包埋、農產品風味分析、生物體系流變及反應器流體力學 | ||
