| 導師介紹 | ||
| 導師姓名 | 俞苓 |
|
| 導師性別 | 女 | |
| 職務職稱 | 副教授 | |
| 所在院系 | 香料香精技術與工程學院 | |
| 所屬學科 | 生物化工 | |
| 研究方向 | 生物技術在香料香精化妝品中的應用 | |
| 聯系電話 | 60873210 | |
| 電子郵箱 | yuling@sit.edu.cn | |
| 個人簡介 | ||
| 碩士研究生學歷，副教授。主要從事天然提取物制備及功效性研究及流變分析技術在產品穩定性、感官評價中的應用。 | ||
| 學習與工作經歷 | ||
| 1984.9~1988.7無錫輕工業大學發酵工程系 學習 1988.7~2001.7上海輕工業高等專業學校生物與食品工程系 教師 1998.7~2002.7 上海海洋大學水產品貯藏與加工 學習 2004.7~今 上海應用技術學院 教師 | ||
| 科研工作與成果 | ||
| 參與科研項目獲得上海市科技進步二等獎1次、三等獎1次。獲發明專利2項。 目前在科項目2項 | ||
| 主要研究方向 | ||
| 主要研究方向：（1）天然提取物制備及功效性研究。利用生物分析技術從天然安全的傳統中藥材中提取生物活性物質，并對其進行安全性、功效性評價，重點為天然防腐體系開發。（2）流變分析技術在產品穩定性、感官評價中的應用。利用流變學分析方法建立相應的數學模型以預測產品的貨架時間和穩定性，將檢測結果與快速消費品的感官評價指標相關聯，提供產品客觀分析數據，為產品配方改良提供依據。 | ||
