導師簡介
一、個人簡介 | |
| 導師：張健，女，博士，副教授 香料香精技術與工程學院 二級學科碩士點名稱：生物化工 研究方向：天然活性物質與天然香料的分離與活性研究，藥物及化妝品吸收與傳遞 電話：17316315028/ 02160873394 郵箱：jzhang@sit.edu.cn |
二、承擔的主要科研項目和研究成果 | |
主要科研項目：“路路通制劑的納米化及生物利用度研究”，“功能性薰衣草系列產品的研制”，“天然香料指紋圖譜及輔助計算機數據庫研究”，“化妝品中防腐劑的測定”，“防曬化妝品的研制”，“甜茶活性成分研究”，“羅漢果糖甙的活性研究”等。 部分發表論文： 1. Jian Zhang, Guixin Chou, Zhijun Liu, Mei Liu .Employing rubusoside to improve the solubility and permeability of antitumor compound betulonic acid. Nanomedicine. 2016, 11(21):2829-2844 2. Jian Zhang, Guixin Chou, Zhijun Liu, GarYee Koh. In vitro cytotoxicity and antioxidation of a whole fruit extract of Liquidambar formosana exerted by different constituents. European Journal of Medicinal Plants.2015, 6(1):35-44 3. Zhijun Liu, Fang Zhang, GarYee Koh, Jian Zhang. Cytotoxic and antiangiogenic paclitaxel solubilized and permeation-enhanced by natural product nanoparticles. Anti-Cancer Drugs 2014. Vol 26（2）:167-179 4. John F. Carroll1, Nurhayat Tabanca, Matthew Kramer,...Jian Zhang, et al. Essential oils of Cupressus funebris, Juniperus communis, and J. chinensis(Cupressaceae) as repellents against ticks (Acari: Ixodidae) and mosquitoes(Diptera: Culicidae) and as toxicants against mosquitoes. Journal of Vector Ecology. 2011, 36(2):258-268 5. 張健，章蘇寧，田懷香等，不同品種茶葉有效成分及香氣特征的比較分析, 食品工業2011(4) 6. 張健，侴桂新等，廣西甜茶葉中甜茶苷的LC-MS分析, 光譜實驗室 2011(10) 7. 劉艷杰，張健*. 紫薯提取工藝的優化, 食品工業2011(10) 8. Chou, G., Liu, D., Koo, G. Y., Zhang, J. et al.Quantitative and Fingerprint Analyses of Chinese Sweet Tea Plant (Rubus suavissimus S. Lee). Journal. Agric. Food Chemistry. 2009, 57(3) 9. Wedge,D.E., Klun,J.A., Tabanca,N., Demirci,B., Ozek,T., Zhang,J. et al. Bioactivity-Guided Fractionation and GC/MS Fingerprinting of Angelica sinensis and Angelica archangelica Root Components for Antifungal and Mosquito Deterrent Activity. Journal. Agric. Food Chemistry.2009,57(2) 10. 張健，邱子春. 不同茶葉中茶氨酸的分析比較.食品科學.2008，341（4） 11. Zhang J., Yu Y.，Liu Z. et al. Extraction and composition of three naturally occurring anti-cancer alkaloids in Camptotheca acuminata seed and leaf extracts. Phytomedicine.2007,14(1) 獲得授權的專利： 薰衣草納米精油的制備; 一種茶樹精油納米粒的制備方法; 果味甜茶泡騰片及其制備方法;菊花甜茶咀嚼片及其制備方法; 一種β-胡蘿卜素微囊粉及其制備方法; 藍莓珍珠咀嚼片及其制備方法; 羅漢果果珍;羅漢果蛋白酶及其提取方法等十余項授權專利的第一或主要發明人。 | |
三、個人簡介及聯系方式 | |
上海中醫藥大學中藥學博士，廣西師范大學有機化學碩士，美國路易斯安娜州立大學訪問學者。現任教于上海應用技術大學香料香精技術與工程學院。《香料分析》副主編；ScholarOne“Journal of Pharmacy and Pharmacology”審稿人。 Tel：021-60873394 / 17316315028（微信同號） E-mail：jzhang@sit.edu.cn | |
