科研為國 調香為民：一名黨員科學家的天地情懷——記我校香化學部主任肖作兵
時間：2021-03-23
在上海應用技術大學，有一位25年潛心研究香精香料技術、致力于實現香料香精“Made In China”夢想的教授；有一位毅然拒絕外企高薪誘惑、堅守在高校育人講臺的師者；有一位不顧身體剛做手術、帶領科研團隊爭分奪秒開展科研攻關的專家，他的名字叫肖作兵，現任上海應用技術大學香料香精化妝品學部主任，是國內香精香料學科專業領域領軍人物。
為國科研 奮力攻關才
1995年，肖作兵在化學反應工程專業博士畢業、面臨人生方向的抉擇之時，毅然把目光投向香料香精、食品風味研究領域。在當時，這在國內屬于一個新興行業，開展此研究的學者十分稀少。選擇它可能既要直面艱難的科研，也談不上多少“錢”景和名氣。但他堅定地認為，為了中國能成為香料強國，為了香料香精“Made In China”，自己畢生為此而科研攻關，這個選擇值！！
中國堪稱“香料香精王國”，5000多年前就已經著手研究和運用了，但是，新中國成立前，加工方法非常落后，僅采用簡單的或土法的水蒸汽蒸餾法，而且能出口的香料品種極少。在改革開放春風哺育下，香料香精這個過去似乎只有“貴族”才能享用的奢侈品，逐漸轉變為百姓日用品，市場需求越來越大。可直到上世紀末，國內市場高端香精產品80%以上仍然被國際大公司所壟斷。面對如此窘境，肖作兵內心想：我們是香料大國，為什么就不能成為香料強國呢？為什么就不能盡快實現香料香精“Made In China”呢？
為盡快趕上國際香精科技先進水平，肖作兵先后前往德國、法國、美國相關高校訪問學習，了解國際前沿動態。研究之路上碰到了很多的難題，當初研究基礎差，缺乏必要研發平臺、研究團隊、設備和經費，做任何事情只能靠自己親歷親為。瞄準國際一流的研發平臺，歷時20年，借助政府、行業、企業等多方資源全力打造，使上海應用技術大學香料香精學科發展結出碩果。研究之路上同樣需要膽識和毅力，2001年肖作兵剛做了膽囊切除手術，正趕上和雙匯集團合作第一個項目，手術后一周，傷口還未完全愈合，他便快馬加鞭投入了科研。醫生和家人勸他好好休養，他也知道如果傷口恢復得不好，可能會影響以后的健康，但肖作兵更明白雙匯作為國內最大的肉制品企業，如果產品一天生產不出來，損失一天，生產和銷售就會損失很多。他對自己說，自己還年青，身體恢復較快，困難不用怕，咬咬牙就能挺過去，事不做成、絕不罷休！
在長期的科研攻關中，肖作兵帶領科研團隊爭分奪秒攻克新技術，實現了芯材與壁材、膠囊與基材之間的有機契合，開發了粒徑可控的新型緩釋香精產品；創新了能有效替代人工嗅覺的香氣品質分析與快速檢測技術，實現了“辨香”的智能化。在學校的大力支持下，香料香精專業、香料學院都迅速發展。從1999年香料香精工藝專業成為國家級示范性專業、到今天成立香料香精化妝品學部，構建了從本科到研究生的香料香精和化妝品人才培養體系；現在，上海應用技術大學香料學科已撐起了我國“香料香精王國”的“半壁江山”，開創了香料香精事業在中國發展的良好態勢，當之無愧地成為國內香料香精技術的領跑者，徹底打破了國際香料巨頭對我國高端香料產品市場的壟斷地位。
師德垂范 治學育人
作為一名有著20多年黨齡的老黨員，肖作兵把黨員先鋒模范作用寫在教書育人中，把黨員先進性體現在嚴謹治學中。正是因為對黨的忠誠、對國家的情懷，支撐和引領著肖作兵在教學、育人、科研、管理的道路上不斷奮斗前行。
習近平總書記指出：“沒有遠大理想，不是合格的共產黨員；離開現實工作而空談遠大理想，也不是合格的共產黨員。”肖作兵始終牢記自己是一名教師，三尺講臺是自己事業的舞臺，盡管很多國內外知名企業多次向他拋出了橄欖枝，待遇豐厚、平臺優良，的確令人心動；但是，肖作兵鐘愛教育事業，酷愛與學生在一起。他從內心里認為，上應大是他的家園，是他夢想起航的地方、這里有并肩奮斗的戰友、有令他欣喜有加的學生……哪怕清貧，他也心甘情愿，因為，教師就該守得住清貧。為此，他多次婉拒企業的高薪聘請，就連知名外企為他開出數百萬年薪及管理職位誠意邀約，也為他所拒。他把自己扎根在教育事業中、扎根在學部事業發展和培養人才工作中。肖作兵和學部班子一起，多次研討學科發展和人才培養，堅持把發展的視角聚焦到國際前沿、把發展的著力點落實在增強實力上、把創新力寄托在青年人身上。在肖作兵的帶領下，學部組建了強有力的老中青結合的教學科研團隊、購置了一流水平的教學科研設備、打造了引領時代的特色專業，為國家培養了無數的香精香料技術人才。今天，國內80%以上的香料香精技術人才，都是從我校走出去的。莘莘學子成長為行業企業骨干精英，作為教師，肖作兵內心倍感自豪！
為增強教學工作質量、提升人才培養水平，肖作兵致力于把專業建設和課程建設與人才培養相融合。他主持申報的《面向美麗健康產業，培養服務香料香精化妝品全產業鏈的一流專業人才》入選上海市一流本科建設引領計劃首批項目；主持申報的特色專業《香料香精技術與工程》和《化妝品技術與工程》分別于入選教育部目錄外專業，《香料香精技術與工程》專業入選上海市一流本科專業。他主持完成上海市精品課程《食用香精工藝學》建設，為本科生和研究生主講《食用香精工藝學》和《輕化工程導論》等課程，指導20名本科生和55名研究生畢業論文；主編出版教材和著作《食用香精工藝學》、《香精制備技術》等5部；主持的教改項目《中國頂級香精技術人才培養體系的創建與實踐》獲上海市教學成果特等獎，并屢獲校“優秀共產黨員”、“教學名師”等榮譽稱號。在他的學生眼中，肖教授的授課有思想有內涵、有前沿動態有最新知識，令學生受益極多；他還在專業課程講授中把課程思政元素融入到專業知識中，像鹽溶于湯一樣，既傳授專業知識，也啟迪學生愛國愛黨、立志成才為人民服務的責任擔當；他所指導畢業論文的本科生和研究生，不僅能近距離感受到一名師長的淵博學識和嚴謹治學的精神，更能深深感悟到他為黨育人為國育才、對黨忠誠為國科研的初心和使命，而這都成為激勵學生們堅定理想信念、砥礪奮發成才的精神動力。
團隊出碩果 學部創輝煌
肖作兵領銜的團隊，在多年的科研攻關中，收獲了累累碩果。團隊的各項科技成果在國內香精行業近80%的規模企業推廣應用，研發的100多個香精產品實現了產業化，直接經濟效益超過100億元。其研究成果共培育了8家高新技術企業和3家上市公司，有效促進了我國香料香精行業整體技術水平的提升，打破了國際香料巨頭對我國高端香料產品市場的壟斷地位。團隊積極對接上海“美麗健康”產業、“上海制造”和“上海文化”品牌建設，緊緊圍繞“應用技術”做文章，不斷推進技術創新，應用于產品研發，真正開發出升級產品應用于市場，服務于企業。團隊中不少成員也在團隊整體成就中收獲了自己的進步。如有的年輕博士在跟隨團隊的科研工作進程中，從需要肖作兵在各環節給予指導，到能夠自立一面進行研究，到獲聘教授、承擔較大研究項目并獲得上海市科技進步獎榮譽，在團隊發展中自身取得了顯著的進步和成績。
在肖作兵的帶領下，香料香精化妝品學部多年來也取得了輝煌的建設成就。學部主體香料學院連續20年學校年度綜合考核評比優秀，為學校的跨越式快速發展和更名為大學做出了突出貢獻。歷年來，香料學院建成了國內領先、國際一流的“香料香精”特色優勢學科；建成《食用香精工藝學》、《合成香料工藝學》和《食品工藝學》等國家和上海市精品課程7門；建成《國家都市輕化工實驗教學示范中心》、《國家香料香精化妝品產品質量監督檢驗中心》、《教育部香料香精化妝品工程研究中心》等5個國家級和上海市級教學示范中心和工程研究中心；獲國家級、省部級教學科研成果獎18項（教學成果獎6項、科技成果獎12項），其中國家獎1項、省部級特等獎1項、一等獎6項；建成國內唯一的國家香料香精職業技能培訓中心和鑒定站，國內約80%的調香師出自香料學院，使學院享有了“中國調香師搖籃”美譽。在肖作兵主持下，學院深入推進上海市高原學科——化學工程與技術（香料香精技術與工程）建設，柔性引進高端人才，其中兩院院士3名（中國工程院院士2名、中國科學院院士1名）、英國皇家工程院院士1名；培養近10名青年學術骨干：上海市曙光學者3人、科技啟明星2人、晨光學者2人、青年拔尖人才1人、浦江人才1人；“香料香精”團隊先后獲“上海市五四青年集體獎章、上海市五一勞動集體獎狀、上海市工人先鋒號”等榮譽；推進《香料香精及化妝品教育部工程研究中心》、《上海香料香精工程技術研究中心》和《上海香料香精化妝品協同創新中心》申報、建設及評估工作，深化了與國際知名高校的科技交流合作。
在團隊碩果、學部輝煌的背后，是一名黨員教師的情懷追求，是一個集體的不懈進取。用肖作兵自己的話說，他始終為自己所從事的教育事業感到自豪，作為黨員教師，他始終堅守為黨育人、為國育才的信仰。從成為一名教師開始，他就決心把事業扎根在這里。香料香精已成為促進國民經濟發展和人民生活品質提升的重要產品，他決心通過自己和團隊的努力，牢記人民教師的初心使命，為國家多培養香料香精人才，努力把我國建成香料香精強國，滿足人民群眾對美好生活的需要。